2008年的奥运会食品都将加贴电子标签，实现全程跟踪。昨天，《2008北京奥运食品安全行动纲要》出台，北京奥运会参照国际标准和发达国家标准制定奥运食品安全标准，确定奥运食品定点供应基地和企业的要求，这份纲要也将是北京今后三年食品安全工作的主要内容。

　　提前2年检测奥运食品供应基地

　　记者了解到，根据纲要，奥运食品安全标准的制订将以世界卫生组织标准为基础，依据“严选原则”，对比国内外标准后确定。奥运食品定点供应基地要求非常严格，定点畜禽养殖基地必须能够严格控制激素、抗生素等兽药的使用。此外，食品监管部门将提前2年定期对备选基地的空气、土壤和水环境和产品进行监测，连续检测合格的食品才能供应奥运会。

　　奥运食品将全有电子标签

　　2008年奥运会将建立专门的食品物流配送中心，统一调度和配送。所有奥运食品都将加贴电子标签，电子标签将采用国际先进的非接触性无线射频识别技术，实现奥运食品的全程跟踪。

　　纲要实行倒排期管理

　　“保障奥运会的食品安全是今后一段时期首都食品安全工作的主要内容。”昨天，吉林副市长强调，要将《纲要》进一步细化，落实属地责任，实行倒排期的管理。